Blanc De Blancs Millesimato

Blanc De Blancs Millesimato
Selezione Vintage Lessini D.O.C. Metodo Charmat Lungo 750 ml
17,80 €
Disponibilità immediata
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Nasce dai nostri vigneti Grand Cru coltivati ad uva Durella. Fermenta per circa 12 mesi in piccole vasche di acciaio, in totale assenza di solforosa, e si affina in bottiglia. E’ prodotto ogni anno con l’uva della stessa annata per cui, pur mantenendo le sue caratteristiche morbide, fresche e fruttate, ogni anno ci dona anche lievi differenti note aromatiche, perchè ogni stagione ha la sua nota distintiva.
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L’espressione Fruttata del Gusto Ca’ d’Or

Il nostro Brut si presenta alla vista con un colore giallo brillante. Viene lavorato in purezza, ed esprime al naso profumi e note balsamiche, sensazioni di frutta verde e gialla e nuances esotiche.


E’ evidente la nota fruttata, agrumata, con nuances balsamiche e nel finale emerge la mandorla ancora immatura. Ha nel complesso un buon corpo ed una buona struttura.


La bollicina è fine e persistente.


Note sensoriali

  • Colore giallo paglierino dorato, con riflessi leggermente verdognoli
  • Profumi e note balsamiche, sensazioni di frutta verde e gialle e nuances esotiche
  • Evidente la nota fruttata, agrumata, con nuances balsamiche. Nel finale emerge la mandorla ancora immatura. Buon corpo

Scheda tecnica vino

Tipologia vino Metodo Italiano Lessini Durello D.O.C. Brut
Volume bottiglia 750 ml
Uve 100% Durella
Origine Posizione pedemontana particolarmente esposta e ventilata sulle pendici del Monte Calvarina. Suolo vulcanico, moderatamente calcareo ed ottimamente drenante. Altitudine compresa tra i 250 m ed i 450 m slm.
Età media delle viti 30 anni
Periodo di vendemmia Fine Settembre, inizio di Ottobre. Le uve sono raccolte a mano, trasportate e lavorate lo stesso giorno
Vinificazione Pressatura soffice Inoculo con lieviti selezionati Fermentazione in piccoli contenitori di acciaio inox AISI 316, in totale assenza di solforosa
Gradazione 12% vol.