Valpolicella Nero Rubino

Valpolicella Nero Rubino
Selezione I Classici Ca'D'Or 750 ml
12,80 €
Disponibilità immediata
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Il Valpollicella Ca’ d’Or sprigiona profumi delicati che ricordano le mandorle e la viola. Al palato riserva un gusto asciutto, morbido e di buona struttura.
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L’armonia di Ca’ d’Or

Armonioso e complesso che sorprende al naso per il suo profumo intenso e persistente. Il risultato è un vino rosso rubino, dal carattere forte e deciso, dal profumo intenso ed etereo e dal gusto rotondo e vellutato.


Note sensoriali

  • Rosso rubino
  • Ciliegia e piccoli frutti di bosco a bacca rossa
  • Fresche note di piccoli frutti di bosco a bacca rossa. Tannino delicato ed equilibrato

Scheda tecnica vino

Tipologia vino Valpolicella Ca’d’Or
Volume bottiglia 750 ml
Vitigno 65% Corvina, 15% Corvinone + 10% Rondinella + 10% altri vitigni
Vigneto 12 Ha, in località Bastia, sullo spartiacque tra la Val d’Alpone e la Val d’Illasi. I terreni, disposti in forma di ampio pianoro, con lievi pendenze, sono argilloso-marnosi sub-alcalini, prodotti dall’alterazione di formazioni calcareo-fossilifere, in particolare la scaglia rossa ed il biancone
Altitudine 450 m/slm
Età media delle viti Nuovi ed impianti esistenti da 20 a 35 anni
Ceppi per ettaro 5.200
Produzione 60 – 70 Hl/Ha
Raccolta Ultime due settimane di Settembre, a mano
Fermentazione In vasche d’acciaio e botti
Maturazione In vasche d’acciaio e botti
Abbinamenti ideale con piatti di pesce di mare e primi piatti a base vegetale
Temperatura di servizio 14 – 16°C