Soave D.O.C Pagus

Soave D.O.C Pagus
Selezione I Classici Ca'D'Or 750 ml
9,60 €
Disponibilità immediata
O
Il Soave Classico Ca’ d’Or è una ouverture perfetta di una calda serata di primavera che sfuma nella freschezza arborea delle sue note bucoliche.
SCARICA SCHEDA TECNICA
La Fragranza di Ca’ d’Or

Delicatamente minerale e sapido il Soave Ca’ d’Or è un vino ideale per aperitivi a base di crostacei e pesce crudo. Le nuances esotiche lo rendono ideale compagno per sushi e sashimi. Fresco e di buona struttura all’olfatto arriva intensa la fragranza di agrumi e frutti a polpa gialla.


Note sensoriali

  • giallo paglierino con riflessi verdognoli
  • minerale, con leggere sensazioni di agrumi gialli e frutta a polpa gialla. Note interessanti di erbette fini, salvia fresca e ortica
  • di buona struttura, fresco, con note di agrumi e nuances esotiche Delicatamente minerale e sapido

Scheda tecnica vino

Tipologia vino Soave Classico Ca’d’Or D.O.C.
Volume bottiglia 750 ml
Vitigno 100% Garganega
Vigneto 14 Ha, a pergola veronese
Altitudine compresa tra 150 e 250 m/slm
Età media delle viti 25 anni
Ceppi per ettaro 3.500
Produzione 8.000 Lt/Ha
Bottiglie prodotte 65.000
Raccolta fine Settembre. Le uve sono raccolte a mano, trasportate e lavorate lo stesso giorno
Fermentazione in contenitori di acciaio
Maturazione in contenitori di acciaio fino alla primavera successiva
Abbinamenti ideale per aperitivi ed entrée. Con piatti di molluschi, pesce crudo e azzurro, sushi e sashimi
Temperatura di servizio 10-12°C
Conservabilità 12-18 mesi